Een smakelijk kippetje van de kip poelier

Een smakelijk kippetje van de kip poelier

 

Kip wordt wereldwijd gegeten door het veelzijdige karakter van kip. Met kip is zoveel mogelijk: bakken, braden, frituren en noem maar op. Het is een van de lekkerste stukjes vlees zolang het goed bereid is. In deze blog lees je waar je op moet letten om kip goed te bereiden. 

Kip van de kip poelier

Bij kip is het belangrijk dat het goed gaar is van binnen en dat het vlees nog steeds sappig is. Als je kip gaat bereiden op een barbecue, leg de kip dan van tevoren buiten de koelkast zodat het minder lang duurt voordat de binnenkant gaar is. De buitenkant is dan perfect gebraad en de binnenkant is dan nog steeds sappig. Kip van de kip poelier kun je van tevoren marineren, maar let erop dat de marinade niet aanbrandt tijdens het garen op de barbecue. Wil je helemaal zeker weten dat je kip gaar is? Dan kun je ervoor kiezen om de kip voor te garen in je eigen keuken. Wat je ook kunt doen is kleine blokjes kip gebruiken, want dat wordt sneller gaar. Als je wil weten wat kip nog meer te bieden heeft? Ga dan voor een kip poelier.

De voordelen van kip 

Kip heeft van zichzelf een subtiele smaak en zal andere smaken niet overheersen. Verschillende kruiden en specerijen zijn een goede toevoeging aan een stukje kip van de kip poelier, want alles past erbij. Daarom kun je eindeloos variëren met kip. Een verrassende manier om kip van poelier te gebruiken is bijvoorbeeld in een Engelse pie. Dit maak je door groente en vlees te combineren in een ragout. Een goed glas witte wijn bij dit gerecht maakt het helemaal af. Als je een hele kip klaarmaakt en hij komt niet helemaal op – net als bij een kalkoen – dan kun je er de dag erna nog steeds van genieten.